いよいよ、梅雨が開ければ夏本番がやってきます。
夏と言えば海、山、キャンプとアウトドアなシーズンの始まりです。
今年は新型コロナの影響で花火大会の中止や自粛ムードが強いご時世ですが、日本を元気にする記事です。
夏の定番であるBBQ(バーベキュー)を取り上げてみようと思います。
バーベキューの人気食材といえば
メインの食材
お肉系
- 牛肉・・・・・BBQや焼肉の王道といえば牛肉
- 豚肉・・・・・価格やおいしさのコスパなら豚肉
- 鶏肉・・・・・ヘルシー思考を求めるなら鶏肉
- ウインナー・・子供か大人まで人気なウインナー
- ベーコン・・・あるとおいしいベーコン
海の恵み
生鮮魚介系
- サーモン・・子供から大人まで愛されている魚
- エビ・・・・皮ごと焼いた香ばしさが癖になる
- イカ・・・・炭火で焼いたイカとビールは最強
- ホタテ・・・バターの醤油焼きは食欲をそそる
- ハマグリ・・プリプリの食べ応えある食感
大地の恵み
お野菜系
- 玉ねぎ・・・・・焼く事で豊かな甘さを楽しめる食材
- ピーマン・・・・独特の香りと味がBBQの定番
- ニンジン・・・・BBQの定番な食材としておなじみ
- キャベツ・・・・箸休めの食材として人気の食材
- トウモロコシ・・夏の風物詩を感じる食材
今回オススメのBBQはブラジル風に
今回、紹介するBBQは情熱と躍動の国ブラジル風にしてみました。
お肉がメインの食材となります。
ウインナー・スペアリブを焼く。
まずはお子ちゃまからお年寄りまで人気のウインナーとスペアリブ
このウインナーが何個も、いけちゃうんです。
熱い🥵、旨い😋、熱い🥵、旨い😋、でパクパク食べれます。
お次はサンドイッチ
スペアリブはレタスと一緒にパンに挟んで、パンもチョットだけ焼いて、贅沢に薄切りの肉を5枚詰めて出来上がった。
即席のスタバ風サンドイッチ
これも旨い何個でもいけます。
本日のメインディッシュ
私も初めて、これを見た時は度肝を抜かれました。
さすが情熱の国ブラジル
さすが躍動の国ブラジル
ブラジル風BBQのCHURRASCO(シュラスコ)
な、な、なんと肉の塊りが回るのです。
マンガで石器時代にマンモスの肉🍖を焼くそんな感じです。
ブラジルのBBQはCHURRASCOが一般的らしく
周りの日本人キャンパーもマジマジとガン見してました。
そして、このお肉が美味しく何個も何個も食べれます。
もちろん、ビールとの相性も抜群に良いです。
味付けは塩のみです。だけど格別に旨い。
まとめ
CHURRASCO(シュラスコ)は食べ過ぎてしまいます。
塩分を多く摂取するため、夜に何度も水分補給してしまうほどです。
でも、おいしく見栄えするBBQはキャンパーの憧れ？
CHURRASCOを一度チャレンジしてみるのも面白いかもしれません。
それでも日本人には、やはりみんながイメージするBBQ(肉、魚介類、野菜)の栄養バランスを考えてある方が良いと思います。
キャンプ場に行かなくても、中庭でもBBQはできる。
この夏、外でBBQをしてみませんか？
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